🍂 가을 꽃게철 필수메뉴: 꽃게찜과 꽃게구이
가을이 되면 바다는 가장 맛있는 선물을 내어줍니다. 바로 꽃게인데요. 🦀
봄꽃게도 좋지만, 진짜 별미는 살이 꽉 차고 알이 오동통하게 오른 가을 꽃게랍니다.
오늘은 가을철 꼭 맛봐야 할 꽃게찜과 꽃게구이를 소개할게요. 👇
🦀 꽃게철, 왜 가을이 최고일까?
꽃게철 시기는 대략 9월~10월로, 살이 꽉 차고 달큰한 풍미가 입안 가득 느껴지는 시기입니다.
시장에 가면 큼지막한 꽃게들이 줄지어 있는데, 이때 바로 집어 와서 찌거나 구우면 바다의 신선함을 그대로 즐길 수 있습니다.
📸 싱싱한 가을 꽃게가 수조에서 팔딱거리는 모습
🍲 꽃게찜 레시피: 제철 꽃게의 본연의 맛
- 꽃게는 깨끗이 씻어 손질합니다.
- 찜기에 물과 소금을 약간 넣고 꽃게를 올립니다.
- 센 불에서 김이 오른 후 중불로 줄여 10~15분 찝니다.
- 간장, 다진 마늘, 청양고추, 참기름을 섞어 양념간장을 곁들입니다.
📸 김이 모락모락 올라오는 꽃게찜, 밥도둑 그 자체!
🔥 꽃게구이 레시피: 숯불 향 가득한 별미
- 꽃게를 반으로 가르거나 통째로 준비합니다.
- 버터+간장+마늘 소스를 발라줍니다.
- 숯불 또는 그릴에 중불에서 양쪽을 노릇하게 굽습니다.
- 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 익히면 완성!
📸 숯불에 구워 불향 가득한 꽃게구이
💡 꽃게 맛있게 먹는 팁
- 암꽃게를 고르면 알이 꽉 차 풍성합니다.
- 손으로 뜯어 먹을 때 제맛! 지저분해도 괜찮아요.
- 껍질 사이사이 숨은 살까지 젓가락으로 쏙쏙 발라내세요.
🌊 가을 바다의 선물
가을 제철 꽃게는 지금 아니면 맛볼 수 없는 별미입니다.
담백한 꽃게찜과 구수한 꽃게구이, 어느 하나 놓칠 수 없는 가을철 진미죠.
가족이나 친구와 함께 꽃게 한 상을 즐기며 계절의 맛을 만끽해보세요! 🥂
👉 오늘 저녁은 꽃게로 정하셨나요?
맛있게 드셨다면 공감 ♥과 댓글 부탁드려요 😊
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